民國104年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第25題

製作貢丸製品需下列何種機具?

題目

製作貢丸製品需下列何種機具?

  1. (1) 附安全網之攪拌機
  2. (2) 注射機
  3. (3) 熱風乾燥機
  4. (4) 手動或油壓式充填機

官方答案

(1) 附安全網之攪拌機

官方資料