民國104年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第28題

製作貢丸打漿,需用到下列何種設備

題目

製作貢丸打漿,需用到下列何種設備

  1. (1) 乾燥機
  2. (2) 擂潰機
  3. (3) 注射機
  4. (4) 揉絲機

官方答案

(2) 擂潰機

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