民國105年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科
第5題
塑膠袋包裝食品其袋口的密封可使用
題目
塑膠袋包裝食品其袋口的密封可使用
- (1) 膠帶
- (2) 熱封
- (3) 膠水
- (4) 訂書針
官方答案
(2) 熱封
解析
塑膠袋多為熱塑性材料，袋口加熱軟化後加壓冷卻，可使兩層塑膠熔接，形成密封性良好的熱封。膠帶與膠水只是表面黏著，容易脫落滲漏；訂書針會穿刺袋體，無法達到氣密與防潮效果，不適合食品包裝。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國105年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科
第5題
塑膠袋包裝食品其袋口的密封可使用
(2) 熱封
塑膠袋多為熱塑性材料，袋口加熱軟化後加壓冷卻，可使兩層塑膠熔接，形成密封性良好的熱封。膠帶與膠水只是表面黏著，容易脫落滲漏；訂書針會穿刺袋體，無法達到氣密與防潮效果，不適合食品包裝。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。