民國108年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第60題

依CAS 優良食品標誌肉品類標準,熱狗最終製品澱粉含量不得超過

題目

依CAS 優良食品標誌肉品類標準,熱狗最終製品澱粉含量不得超過

  1. (1) 8 %
  2. (2) 6%
  3. (3) 10%
  4. (4) 9%

官方答案

(2) 6%

官方資料