民國111年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科 第1題製作法蘭克福香腸,需用到下列何種設備 題目 製作法蘭克福香腸,需用到下列何種設備(1) 揉絲機(2) 剝腸衣機(3) 蒸氣二重釜(4) 注射機 官方答案(2) 剝腸衣機 官方資料官方試題 PDF 下一題