民國112年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第15題

因過氧化氫造成食品中毒的常見食品為

題目

因過氧化氫造成食品中毒的常見食品為

  1. (1) 乳品、乳酪
  2. (2) 餅乾
  3. (3) 烏龍麵、豆干絲及豆干
  4. (4) 罐頭食品

官方答案

(3) 烏龍麵、豆干絲及豆干

官方資料