民國112年 第3梯次 肉製品加工─乳化類丙級 學科

第9題

製作牛肉乾通常未添加

題目

製作牛肉乾通常未添加

  1. (1) 亞硝酸鈉
  2. (2) 食鹽
  3. (3) 砂糖
  4. (4) 味精

官方答案

(1) 亞硝酸鈉

官方資料