民國104年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第15題

食品加工使用最多的溶劑為

題目

食品加工使用最多的溶劑為

  1. (1) 沙拉油
  2. (2) 牛油
  3. (3) 水
  4. (4) 酒精

官方答案

(3) 水

官方資料