民國104年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第62題

下列何者為法定食品用防腐劑

題目

下列何者為法定食品用防腐劑

  1. (1) 硼砂
  2. (2) 福馬林
  3. (3) 吊白塊
  4. (4) 丙酸鈉

官方答案

(4) 丙酸鈉

官方資料