民國104年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第72題

肉製品醃漬時一般常在

題目

肉製品醃漬時一般常在

  1. (1) 常溫下
  2. (2) 冷凍溫度
  3. (3) 冷藏溫度
  4. (4) 高溫下

官方答案

(3) 冷藏溫度

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