民國106年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第79題
食品包裝袋上不須標示
題目
食品包裝袋上不須標示
- (1) 原料名稱
- (2) 配方表
- (3) 添加物名稱
- (4) 有效日期
官方答案
(2) 配方表
解析
依台灣食品標示相關規定，預包裝食品包裝袋上一般需標示原料名稱、添加物名稱、有效日期（或保存期限）等必要事項。然而「配方表」屬於廠內製程或技術機密，並非消費者購買時必須於外包裝上揭露之項目，故不須標示。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。