民國107年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第72題

為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於

題目

為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於

  1. (1) 蔬果類
  2. (2) 熟食
  3. (3) 魚貝類
  4. (4) 肉類

官方答案

(2) 熟食

官方資料