民國108年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第16題

中式香腸、臘肉之色澤應為

題目

中式香腸、臘肉之色澤應為

  1. (1) 紅色
  2. (2) 棕色
  3. (3) 綠色
  4. (4) 灰色

官方答案

(1) 紅色

官方資料