民國108年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第32題

家畜禽的屠體分切包裝作業是屬於

題目

家畜禽的屠體分切包裝作業是屬於

  1. (1) 準清潔作業區
  2. (2) 清潔作業區
  3. (3) 污染區
  4. (4) 一般作業區

官方答案

(2) 清潔作業區

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