民國108年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第52題
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
題目
食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次
- (1) 想到再檢查即可
- (2) 每半年
- (3) 每一年
- (4) 每三個月
官方答案
(3) 每一年
解析
依《食品安全衛生管理法》及相關衛生規範，食品從業人員應每年接受健康檢查一次，並取得健康證明，期滿需重新檢查。此規定目的在預防傳染病（如A型肝炎、痢疾等腸道傳染病）經由從業人員污染食品而危害消費者。每半年或每三個月過於頻繁且無必要；想到再檢查缺乏強制性，無法確保人員健康狀態。故正確為每一年辦理一次。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。