民國108年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第61題
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
題目
下列有關更年期婦女營養之敘述何者正確?
- (1) 多吃紅肉少吃蔬果,可以補充鐵質又能預防心血管疾病的發生
- (2) 應避免攝取含有天然雌激素之食物,如黃豆類及其製品等
- (3) 飲水量過少可能增加尿道感染的風險,建議每日至少補充15 杯(每杯240 毫升)以上的水分
- (4) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
官方答案
(4) 每天日曬20 分鐘有助於預防骨質疏鬆
解析
更年期婦女因雌激素下降易骨質流失，每日日曬約 20 分鐘可促進皮膚合成維生素 D，助鈣質吸收，預防骨質疏鬆，正確。多吃紅肉會增加飽和脂肪與心血管疾病風險；黃豆類含植物雌激素（異黃酮）對更年期症狀有緩解作用，不需避免；每日 15 杯（3600 毫升）水分遠超建議量（約 2000 毫升），過量反增腎臟負擔。故選日曬 20 分鐘。
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