民國110年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科
第57題
如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?
題目
如何降低飲用水中消毒副產物三鹵甲烷?
- (1) 先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
- (2) 先將水過濾, 加氯消毒
- (3) 先將水煮沸,加氯消毒
- (4) 先將水過濾,打開壺蓋使其自然蒸發
官方答案
(1) 先將水煮沸,打開壺蓋再煮三分鐘以上
解析
三鹵甲烷（THMs）為飲用水加氯消毒所產生之消毒副產物，屬揮發性有機物。正確方法為先將水煮沸，隨即打開壺蓋持續煮沸3分鐘以上。開蓋可促使水蒸氣帶出揮發之THMs，延長煮沸時間則有助於其揮散。單純過濾或僅加氯等方式無法有效去除已生成之揮發性THMs。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。