民國110年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第65題

下列何種肉製品加工設備用畢後,不可用水沖洗

題目

下列何種肉製品加工設備用畢後,不可用水沖洗

  1. (1) 充填機
  2. (2) 自動成型真空包裝機
  3. (3) 絞肉機
  4. (4) 注射機

官方答案

(2) 自動成型真空包裝機

官方資料