民國110年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第73題

食品用具之煮沸殺菌法係以

題目

食品用具之煮沸殺菌法係以

  1. (1) 100°C加熱半分鐘
  2. (2) 100°C加熱1 分鐘
  3. (3) 90°C加熱1 分鐘
  4. (4) 90°C加熱半分鐘

官方答案

(2) 100°C加熱1 分鐘

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