民國111年 第3梯次 肉製品加工─顆粒香腸、醃漬類丙級 學科

第12題

下列何者屬低酸性食品

題目

下列何者屬低酸性食品

  1. (1) 魚貝類
  2. (2) 食物p H 值4.6 以下
  3. (3) 食用醋
  4. (4) 食物pH 值3.0 以下

官方答案

(1) 魚貝類

官方資料