民國100年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第21題

製作元宵須選用下列何種原料米?

題目

製作元宵須選用下列何種原料米?

  1. (1) 圓糯米
  2. (2) 長糯米
  3. (3) 在來米
  4. (4) 蓬來米

官方答案

(1) 圓糯米

官方資料