民國100年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第25題

米粒浸漬時間

題目

米粒浸漬時間

  1. (1) 越長愈好
  2. (2) 愈短愈好
  3. (3) 視產品而定
  4. (4) 無所謂

官方答案

(3) 視產品而定

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