民國100年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第26題

味精顯出的味道是

題目

味精顯出的味道是

  1. (1) 酸味
  2. (2) 鮮味
  3. (3) 鹹味
  4. (4) 甜味

官方答案

(2) 鮮味

官方資料