民國100年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第56題

下列何種油脂,含有反式脂肪酸?

題目

下列何種油脂,含有反式脂肪酸?

  1. (1) 沙拉油
  2. (2) 花生油
  3. (3) 棕櫚油
  4. (4) 氫化烤酥油

官方答案

(4) 氫化烤酥油

官方資料