民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第28題

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為

題目

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為

  1. (1) 1 : 0 . 5
  2. (2) 1 : 1 . 2
  3. (3) 1 : 2
  4. (4) 1 : 3

官方答案

(2) 1 : 1 . 2

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