民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第45題

米漿製成米苔目時,不可用下列何者方式脫水?

題目

米漿製成米苔目時,不可用下列何者方式脫水?

  1. (1) 離心
  2. (2) 機械
  3. (3) 重石壓搾
  4. (4) 熱風乾燥機

官方答案

(4) 熱風乾燥機

官方資料