民國99年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第64題

下列何者屬於米食產品內部品質特性

題目

下列何者屬於米食產品內部品質特性

  1. (1) 體積
  2. (2) 裝飾
  3. (3) 質地
  4. (4) 外觀

官方答案

(3) 質地

官方資料