民國101年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第10題

題目

澄粉即是

  1. (1) 稻米澱粉
  2. (2) 小麥澱粉
  3. (3) 木( 樹) 薯澱粉
  4. (4) 甘薯澱粉

官方答案

(2) 小麥澱粉

官方資料