民國102年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第39題

下列那一個是鹼粽合法之食品添加物

題目

下列那一個是鹼粽合法之食品添加物

  1. (1) 硼砂
  2. (2) 磷酸鹽
  3. (3) 石棉
  4. (4) 吊白塊

官方答案

(2) 磷酸鹽

官方資料