民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第11題

廣東粥與筒仔米糕的原料米

題目

廣東粥與筒仔米糕的原料米

  1. (1) 分別用梗米與糯米
  2. (2) 分別用秈米與糯米
  3. (3) 均用秈米
  4. (4) 均用梗米

官方答案

(1) 分別用梗米與糯米

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