民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第24題

米漿製成米苔目時,不可用下列何者方式脫水?

題目

米漿製成米苔目時,不可用下列何者方式脫水?

  1. (1) 熱風乾燥機
  2. (2) 離心
  3. (3) 重石壓搾
  4. (4) 機械

官方答案

(1) 熱風乾燥機

官方資料