民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第26題

為了使碗粿有好的口感宜採用

題目

為了使碗粿有好的口感宜採用

  1. (1) 圓糯米
  2. (2) 長糯米
  3. (3) 蓬來米
  4. (4) 在來米

官方答案

(4) 在來米

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