民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第46題

米苔目之品質評定,下列何者較不需考慮

題目

米苔目之品質評定,下列何者較不需考慮

  1. (1) 口感
  2. (2) 質地
  3. (3) 色澤
  4. (4) 重量

官方答案

(4) 重量

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