民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第47題

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為

題目

煮白米飯時,一般而言米與水原料之比例宜為

  1. (1) 1 : 1 . 2
  2. (2) 1 : 3
  3. (3) 1 : 2
  4. (4) 1 : 0 . 5

官方答案

(1) 1 : 1 . 2

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