民國102年 第3梯次 中式米食加工丙級 學科

第63題

何種原料米製作之米食製品比較不容易老化

題目

何種原料米製作之米食製品比較不容易老化

  1. (1) 圓糯米
  2. (2) 蓬來米
  3. (3) 長糯米
  4. (4) 在來米

官方答案

(1) 圓糯米

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