民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第12題

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

題目

那一樣原料不屬於化學膨脹劑?

  1. (1) 酵母
  2. (2) 醱粉
  3. (3) 阿摩尼亞
  4. (4) 小蘇打

官方答案

(1) 酵母

官方資料