民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第3題

與白米飯比較,其糙米飯較?

題目

與白米飯比較,其糙米飯較?

  1. (1) 乾硬
  2. (2) 偏白
  3. (3) 濕軟
  4. (4) 黏

官方答案

(1) 乾硬

官方資料