民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第4題

下列何種米製品可以大火蒸熟?

題目

下列何種米製品可以大火蒸熟?

  1. (1) 寧波年糕
  2. (2) 紅龜粿
  3. (3) 九層糕
  4. (4) 菜包粿

官方答案

(1) 寧波年糕

官方資料