民國103年 第1梯次 中式米食加工丙級 學科

第39題

米浸漬處理時,應該?

題目

米浸漬處理時,應該?

  1. (1) 不必清洗
  2. (2) 無所謂
  3. (3) 浸漬後再洗淨
  4. (4) 先洗淨後再浸漬

官方答案

(4) 先洗淨後再浸漬

官方資料