民國104年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第71題

下列何者非煮飯的必須步驟?

題目

下列何者非煮飯的必須步驟?

  1. (1) 加水
  2. (2) 冷藏
  3. (3) 浸米
  4. (4) 加熱

官方答案

(2) 冷藏

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