民國104年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第80題

下列何種米食製品食用時適合油炸或油煎之特性?

題目

下列何種米食製品食用時適合油炸或油煎之特性?

  1. (1) 蘿蔔糕
  2. (2) 豬油糕
  3. (3) 雪片糕
  4. (4) 鳳片糕

官方答案

(1) 蘿蔔糕

官方資料