食品加工設備較安全之金屬材質為

題目

食品加工設備較安全之金屬材質為

(4) 不銹鋼

食品級設備首選「不銹鋼」（如 SUS304/316）：耐腐蝕、不溶出重金屬、表面光滑易清潔消毒、符合食品衛生管理法規定；生鐵易鏽、鋁遇酸鹼溶出、銅產生有毒銅綠，皆不適合直接接觸食品。

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