民國105年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第9題
米食製品包裝之標示,目前何者不須標明?
題目
米食製品包裝之標示,目前何者不須標明?
- (1) 保存期限
- (2) 成分百分比
- (3) 營養指標
- (4) 製造日期
官方答案
(2) 成分百分比
解析
一般包裝米食製品應標示品名、內容物、淨重或容量、食品添加物、製造廠商或負責廠商、原產地、有效日期（保存期限）及營養標示等。成分標示原則上依含量多寡由高至低排列，並不須逐一標出各成分百分比；營養指標屬營養標示範圍，製造日期與保存期限亦應標明，故選成分百分比。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。