民國107年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第59題

粽葉在使用前宜做何種處理較好?

題目

粽葉在使用前宜做何種處理較好?

  1. (1) 不須浸泡
  2. (2) 泡熱水
  3. (3) 水沖洗即可
  4. (4) 泡冷水

官方答案

(2) 泡熱水

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