民國107年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科
第78題
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
題目
下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病
- (1) 維生素E
- (2) 維生素K
- (3) 維生素D
- (4) 維生素A
官方答案
(3) 維生素D
解析
「維生素D」人體皮膚經紫外線（陽光）照射，可由7-去氫膽固醇轉化為維生素D3，故被稱為「陽光維生素」。其主要功能為促進腸道鈣、磷吸收，維持血鈣平衡與骨質密度，缺乏易致佝僂症、骨質疏鬆；研究亦顯示其與免疫調節、肌肉功能及慢性病預防有關。維生素A護眼、E抗氧化、K助凝血，皆非由陽光合成，故答案為3。
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