民國108年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第40題

傳統油飯是由何種米製成?

題目

傳統油飯是由何種米製成?

  1. (1) 稉米
  2. (2) 長糯米
  3. (3) 秈米
  4. (4) 在來米

官方答案

(2) 長糯米

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