民國109年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第15題

市售海鮮粥常以何種方式作常溫保存?

題目

市售海鮮粥常以何種方式作常溫保存?

  1. (1) 油炸
  2. (2) 生鮮
  3. (3) 水煮
  4. (4) 冷凍乾燥

官方答案

(4) 冷凍乾燥

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