民國109年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第36題

魚貝類在冷凍的溫度下

題目

魚貝類在冷凍的溫度下

  1. (1) 新鮮度不變
  2. (2) 可永遠存放
  3. (3) 品質仍然在下降
  4. (4) 不會變質

官方答案

(3) 品質仍然在下降

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