紅龜粿屬於何種米食製品?

題目

紅龜粿屬於何種米食製品?

(2) 一般漿糰

紅龜粿是將糯米浸漬磨漿、壓乾成粿糰（漿糰），包餡後壓模、蒸熟而成，屬一般漿糰類。熟粉類是米粉先蒸熟再成形；米漿型是磨漿調配後直接蒸煮；米粒類則保留米粒形態，三者製程與紅龜粿不同。

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