民國111年 第1梯次 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類丙級 學科

第45題

蒸年糕的容器最好是使用?

題目

蒸年糕的容器最好是使用?

  1. (1) 無底孔墊布
  2. (2) 有底孔墊布
  3. (3) 無底孔墊玻璃紙
  4. (4) 有底孔墊玻璃紙

官方答案

(4) 有底孔墊玻璃紙

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